¿CÓMO PREPARAR #COLDBREW SIN MOLINILLO?
En esta nueva entrada os enseñamos cómo preparar un Cold Brew (café frío) de forma casera, sin hacer uso de un molinillo.
Para crear vuestro café frío simplemente necesitaras agua, un mazo para machacar, un tazón, una maya o colador y unos pocos de #wattios.
Para sacar el máximo provecho a nuestro café usaremos la regla de 1 Litro de Agua por cada 100gr de café. En el vídeo mostramos cómo hacemos un #coldbrew con 25gr de café lo que equivalente a 250ml de agua, por tanto, un vaso de agua. *
Dicho esto, vamos a proceder a preparar nuestro Cold Brew:
1. Vertemos el café en un recipiente y empezamos a machacar. La idea es dejar el café con un grosor semejante a migas de pan.
2. A continuación, vertemos el café ya molido en un recipiente hermético como por ejemplo una botella de agua.
3. Introducimos el agua en el recipiente escogido, juntamente con el café.
4. Dejamos reposar la mezcla en el frigorífico durante un intervalo de 12h a 24h (lo ideal es un día).
5. Filtramos el café con una maya o colador.
6. Ya puedes tomarte tu COLD BREW.
El café frío es una bebida muy interesante para días calurosos, incluso para llevar en tus entrenos, ya sea encima de la bicicleta, en carrera a pie o incluso nadado. Pensar que es uno de los procesos de maceración donde el café pasa más tiempo en contacto con el agua, por tanto, el nivel de cafeína en principio es más elevado que en un simple expreso.
Para finalizar os recomendamos nuestros #wattios de PEDAL como café estrella para este tipo de preparación.
Ahora sí, a disfrutar de tú café y recuerda:
* Para aquellos que tenéis una muestra de 50gr de #wattios la regla de tres es simple, añadir medio litro de agua.